Hühnchen-Zucchini-Auflauf

Hühnchen-Zucchini-Auflauf Wenn Zucchini reichlich vorhanden ist, scheint dies eine der Lieblingsmethoden meiner Familie zu sein, sie zu verwenden – einfach und extrem lecker! Wenn Sie es zum Frühstück möchten – streichen Sie das Hähnchen!

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Rezeptzusammenfassung

Zubereitung: 30 Min. Kochen: 45 Min. Gesamt: 1 Std. 15 Min. Portionen: 8 Ergiebigkeit: 1 11 x 15-Zoll-SchaleNährwertangabenAnzeige

Zutaten

Portion verringern 8 Portion erhöhen Portion anpassen Originalrezept ergibt 8 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste2 (8 Unzen) Dosen gekühlte halbmondförmige Brötchen 2 Esslöffel Honig Dijon-Senf 4 Tassen geschnittene Zucchini 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten ¼ Tasse Butter 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchenbrustfleisch 3 Eier ¼ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ Teelöffel getrockneter Basilikum ¼ Teelöffel getrockneter Oregano ¼ Teelöffel Knoblauchpulver 1 (8 Unzen) Packung geriebener Mozzarella-Käse Fügen Sie alle Zutaten zur Einkaufsliste hinzu Sehen Sie sich Ihre Liste an

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.Anzeige Schritt 2

Öffnen Sie die Dosen mit Halbmondbrötchen, rollen Sie den Teig aus und legen Sie den Teig auf den Boden einer 11 x 15-Zoll-Backform. Die Rollen nicht trennen. Drücken Sie die Ränder des Teigs an den Seiten der Pfanne hoch, um eine flache Kruste zu bilden. Den Honig-Senf auf dem Teig verteilen.Schritt 3

Die Zucchini und ein paar Esslöffel Wasser bei mittlerer Hitze in einen Topf geben, abdecken und zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und koche die Zucchini etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind. Die Zucchini abgießen und beiseite stellen. Legen Sie die Zwiebel in eine große Pfanne mit Butter bei mittlerer Hitze und kochen und rühren Sie, bis die Zwiebel durchscheinend ist, 5 bis 8 Minuten. Rühren Sie die gekochte Zucchini und das Huhn in die Zwiebel und mischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang erhitzen und rühren Sie gelegentlich um. Die Zucchini-Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden verteilen.Schritt 4

In einer Schüssel die Eier mit Salz, schwarzem Pfeffer, Basilikum, Oregano und Knoblauchpulver schlagen; Die Eiermischung über die Zucchini gießen. Den Käse darüber streuen.Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eimischung fest ist und der Käse gebräunt ist und Blasen wirft, etwa 20 Minuten.Ich habe es gedruckt

Nährwertangaben

Pro Portion: 457 Kalorien; Protein 24,3 g; Kohlenhydrate 29,3 g; Fett 25,4 g; Cholesterin 129,5 mg; Natrium 942,4 mg. Vollständige Ernährung

Chef John’s Lachs in Pergament

Fisch in Pergamentpapier zu garen ist unglaublich einfach und doch ziemlich erschreckend für einen Kochanfänger. Da die Meeresfrüchte in Papier eingewickelt sind, gibt es wirklich keine gute Möglichkeit zu überprüfen, ob sie fertig sind. Die gute Nachricht: Wenn Sie ein großes, in der Mitte geschnittenes Lachsfilet von etwa 8 oder 9 Unzen verwenden und es 15 Minuten lang bei 400 Grad F kochen, werden Sie sehr, sehr nah dran sein.

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Rezeptzusammenfassung

Vorbereitung: 10 Min. Kochen: 40 Min. Zusätzliche: 5 Min. Gesamt: 55 Min. Portionen: 2 Ausbeute: 2 PortionenNährwertangabenAnzeige

Zutaten

Portion verringern 2 Portion erhöhen Anpassung Originalrezept ergibt 2 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederPergamentpapier1 Teelöffel Olivenöl oder bei Bedarf mehr 6 kleine Kartoffeln 10 Spargelstangen 2 (8 Unzen) hautlose, entbeinte Lachsfilets in der Mitte Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel natives Olivenöl extra Fügen Sie alle Zutaten der Einkaufsliste hinzu Sehen Sie sich Ihre Liste an

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Backofen auf 200 Grad C vorheizen.Anzeige Schritt 2

Nehmen Sie zwei Stücke Pergamentpapier, falten Sie sie in der Mitte und schneiden Sie einen Halbkreis aus, beginnend an jeder Falte. Sie sollten im aufgeklappten Zustand einer Herzform ähneln. Bestreichen Sie jedes Stück Pergament auf beiden Seiten mit Olivenöl.Schritt 3

Kartoffeln in einen Topf geben und mit Salzwasser bedecken; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Abfluss.Schritt 4

Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Spargel dazugeben und unbedeckt kochen, bis er leicht weich ist, etwa 5 Minuten. In einem Sieb abtropfen lassen und dann sofort einige Minuten lang in Eiswasser tauchen, bis es kalt ist, um den Kochvorgang zu stoppen. Sobald der Spargel kalt ist, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.Schritt 5

1 Lachsfilet, die Hälfte des Spargels und die Hälfte der Kartoffeln mittig auf eine Seite eines vorbereiteten Pergamentpapiers legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit extra nativem Olivenöl beträufeln. Falten Sie die andere Hälfte des Kreises darüber und versiegeln Sie die Pergamentkante, indem Sie überlappende Falten um die Kante machen. Falten Sie am Ende die letzte Falte in die entgegengesetzte Richtung des Rests, um sicherzustellen, dass sie abschließt. Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Stück vorbereitetem Pergament und den restlichen Zutaten. Beutel auf ein Backblech legen.Schritt 6

Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor das Pergament aufgeschnitten wird. Der Lachs ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerbröseln lässt.Ich habe es gedruckt

Anmerkung des Küchenchefs:

Ich habe meine mit einer sehr leichten Senf-Aioli serviert, die einfach aus Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und einem Hauch Knoblauch bestand.

Nährwertangaben

Pro Portion: 873 Kalorien; Protein 62,7 g; Kohlenhydrate 114,7 g; Fett 18,5 g; Cholesterin 100 mg; Natrium 133 mg. Vollständige Ernährung

Pilz- und Artischockensuppe

Ich mache diese Suppe für ein lokales Gesundheitscafé. Dieses Rezept ist herzhaft, voller Geschmack und ein Genuss für Vegetarier.

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Pilz- und Artischockensuppe Pilz- und Artischockensuppe Ron Fritz Pilz- und Artischockensuppe SunnyByrd Pilz- und Artischockensuppe somaluna

Rezeptzusammenfassung

Portionen: 50 Ausbeute: 50 plus PortionenNährwertanzeige

Zutaten

Portionen verringern 50 Portionen erhöhen Anpassen Ursprüngliches Rezept ergibt 50 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste4 (14 Unzen) Dosen geviertelte Artischockenherzen aus der Dose 1 Tasse Olivenöl 3 Pfund dünn geschnittene Schalotten 3 kleine rote Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt ¾ Tasse Allzweckmehl ½ Tasse Reisessig 1 Gallone Wasser 6 Esslöffel Gemüsebasis 1 ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer ½ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss 2 Esslöffel getrockneter Thymian 6 getrocknete Portabella-Pilze, in Wasser eingeweicht 3 Pfund frische Champignons, in Scheiben geschnitten 3 Pfund Karotten, in Scheiben geschnitten ¾ Tasse Kapern ¾ Tasse gehackte frische Petersilie Fügen Sie alle Zutaten hinzu Einkaufsliste Sehen Sie sich Ihre Liste an

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Artischocken in eine Küchenmaschine geben, in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Es funktioniert gut, wenn eine 3-Millimeter-Schneidscheibe verwendet wird.Anzeige Schritt 2

In einem extra großen Suppentopf Zwiebeln, Knoblauch und Schalotten in Olivenöl anschwitzen und auf niedrige Stufe stellen. 15 Minuten kochen.Schritt 3

Mehl über die Zwiebeln streuen und 1 Minute braten. Essig einrühren und ca. 3 Minuten kochen lassen, damit der Essig verdunsten kann.Schritt 4

Wasser, Gemüsebasis, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatnuss, Thymian und geschnittene Artischocken einrühren und 25 Minuten kochen lassen.Schritt 5

Fügen Sie getrocknete Pilze zusammen mit dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden, frische Pilze und Karotten hinzu. 15 Minuten kochen lassen.Schritt 6

Kapern und Petersilie unterrühren, salzen und servieren.Ich habe es gedruckt

Nährwertangaben

Pro Portion: 102 Kalorien; Protein 3,3 g; Kohlenhydrate 13,7 g; Fett 4,6 g; Natrium 349,9 mg. Vollständige Ernährung

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