Speck-Cheddar-Jalapeno-Maisbrot

Speck-Cheddar-Jalapeno-Maisbrot Dieses Speck-Jalapeño-Maisbrot ist das Ergebnis der Kombination einer Reihe meiner Lieblingsrezepte für Maisbrot. Als ich es das erste Mal gemacht habe, hatte ich Leute, die um das Rezept bettelten. Das Problem war, dass es nicht existierte, da ich es nur improvisiert hatte, während ich weiterging. Hier ist mein Versuch, es in Worte zu fassen.

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Rezeptzusammenfassung

Zubereitung: 10 Min. Kochen: 30 Min. Zusätzliche: 20 Min. Gesamt: 1 Std. Portionen: 12Nährwertanzeige

Zutaten

Portion verringern 12 Portion erhöhen Anpassung Originalrezept ergibt 12 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste5 Scheiben Speck 3 Tassen Allzweckmehl 1 Tasse gelbes Maismehl ¼ Tasse weißer Zucker 2 Esslöffel Backpulver 2 Teelöffel koscheres Salz 1 Tasse Milch 1 Tasse Buttermilch 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen 3 extra große Eier, leicht geschlagen 1 (8 Unzen) Päckchen geriebener scharfer Cheddar-Käse 3 Jalapenopfeffer, gewürfelt Alle Zutaten auf die Einkaufsliste setzen Sehen Sie sich Ihre Liste an

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Braten Sie den Speck in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und wenden Sie ihn gelegentlich, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten lang. Speck auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben; restliches Speckfett in der Pfanne aufbewahren. Speck zerbröckeln.Anzeige Schritt 2

Den Backofen auf 175 Grad C vorheizen. Stellen Sie die Pfanne mit Speckfett in den Ofen.Schritt 3

Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch, Buttermilch, Butter und Eier in einer anderen Schüssel verquirlen; Milchmischung in die Mehlmischung rühren, bis sie sich gerade verbunden hat. Der Teig wird leicht klumpig. Cheddar-Käse und Jalapeño-Paprikaschoten unterheben. Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.Schritt 4

Teig in die heiße Pfanne gießen; mit zerkrümeltem Speck bestreuen und den Speck vorsichtig in den Teig drücken.Schritt 5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 30 bis 35 Minuten. Vor dem Anschneiden 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.Ich habe es gedruckt

Anmerkung des Kochs:

Wenn Sie eine große gusseiserne Pfanne haben, verwenden Sie sie dafür! Andernfalls können Sie eine gefettete 9×13-Zoll-Backform verwenden. Eine heiße Pfanne mit Speckfett, in die der Teig gegossen wird, verleiht dem Maisbrot eine gute knusprige Außenseite und zusätzlichen Speckgeschmack.

Nährwertangaben

Pro Portion: 445 Kalorien; Eiweiß 13,5 g; Kohlenhydrate 40,3 g; Fett 25,7 g; Cholesterin 120,9 mg; Natrium 928,8 mg. Vollständige Ernährung

County Fair Style Kool-Aid® Drop Donuts

Ich probierte „Chicken Charlie’s Deep Fried Kool-Aid®“ auf der San Diego County Fair. Sie waren sehr gut, also fing ich an, nach einer Möglichkeit zu suchen, sie nachzubauen. Ich habe nach Drop-Donut-Rezepten gesucht und eines davon genommen und es angepasst. Dies ist eine sehr ähnliche Version von der, die ich auf der Messe in Aussehen und Geschmack hatte. Die faire Version war mit Kirschgeschmack, aber Sie können jeden Geschmack verwenden, den Sie mögen.

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Lesen Sie das vollständige Rezept nach dem Video. County Fair Style Kool-Aid® Drop Donuts MstgSally25

Rezeptzusammenfassung

Zubereitung: 10 Min. Kochen: 20 Min. Gesamt: 30 Min. Portionen: 50 Ergebnis: 50 DonutsNährwertangabenAnzeige

Zutaten

Portionen verringern 50 Portionen erhöhen Anpassen Ursprüngliches Rezept ergibt 50 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste2 Liter Pflanzenöl zum Braten 3 Tassen Allzweckmehl 1 Tasse Weißzucker 1 Esslöffel Backpulver ½ Teelöffel Salz ½ (0,13 Unzen) Umschlag ungesüßte Erfrischungsgetränkemischung, beliebige Geschmacksrichtung (z. B. KOOL-AID®) 1 Tasse Milch 2 Eier 3 Esslöffel geschmolzene Butter 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse weißer Zucker ½ (0,13 Unzen) Umschlag ungesüßte Erfrischungsgetränkemischung, beliebige Geschmacksrichtung (z. B. KOOL-AID®) Fügen Sie alle Zutaten zur Einkaufsliste hinzu Sehen Sie sich Ihre Liste an

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 185 °C erhitzen. Mischen Sie 3 Tassen Mehl, 1 Tasse Zucker, das Backpulver, Salz und 1/2 Päckchen der Erfrischungsgetränkemischung in einer großen Schüssel.Anzeige Schritt 2

Milch, Eier, Butter und Vanilleextrakt in einer separaten großen Schüssel verquirlen, bis alles vermischt ist; Rühren Sie langsam die Mehlmischung ein, bis sie vollständig in einen Teig eingearbeitet ist, der die Konsistenz eines dicken Pfannkuchenteigs hat.Schritt 3

Lassen Sie den Teig mit großen Löffeln, etwa 2 Teelöffel groß, in das vorgewärmte Öl fallen; 2 bis 3 Minuten von allen Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf einer mit Küchenpapier ausgelegten Platte abtropfen lassen.Schritt 4

Mischen Sie 1 Tasse Zucker mit dem restlichen 1/2 Päckchen Erfrischungsgetränkemischung in einer Schüssel mit flachem Boden. Die abgetropften Donuts noch heiß in der Zuckermischung wälzen. Auf einem frischen Satz Papiertücher beiseite stellen, um leicht abzukühlen; warm servieren.Ich habe es gedruckt

Anmerkung des Kochs

Ich habe auch ein Ninja-Mixer-Gerät verwendet, um die flüssigen Elemente zu mischen, und dann nach und nach die trockene Mischung eingemischt, und sie kam in etwa 5 Minuten nach Beginn der Messung zusammen.

Anmerkung der Redaktion

Den Nährwert von Öl zum Braten haben wir anhand eines Retentionswerts von 10 % nach dem Kochen ermittelt. Die genaue Menge hängt von der Garzeit und -temperatur, der Zutatendichte und der spezifischen Art des verwendeten Öls ab.

Nährwertangaben

Pro Portion: 101 Kalorien; Protein 1,2 g; Kohlenhydrate 14,1 g; Fett 4,6 g; Cholesterin 9,7 mg; Natrium 63,1 mg. Vollständige Ernährung

Mimis Räucherlachssuppe

Meine Schwester machte dieses Rezept, als wir in einer rustikalen Hütte an der Straße von Juan de Fuca zelteten, die zwischen Vancouver Island und Washingtons Olympic-Halbinsel verläuft. Es ist sehr, sehr wärmend und lecker.

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Rezeptzusammenfassung

Zubereitung: 35 Min. Kochen: 1 Std. 5 Min. Gesamt: 1 Std. 40 Min. Portionen: 8 Ausbeute: 8 PortionenNährwertanzeige

Zutaten

Portion verringern 8 Portion erhöhen Portion anpassen Originalrezept ergibt 8 Portionen Die Zutatenliste gibt jetzt die angegebenen Portionen wiederZutaten-Checkliste2 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse gehackte Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gehackt ½ Tasse gehackter Sellerie ½ Tasse Allzweckmehl 6 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 1 Pfund Kartoffeln – geschält und gewürfelt 1 Teelöffel getrocknetes Dillkraut 1 Teelöffel getrockneter Estragon 1 Teelöffel getrockneter Thymian ½ Teelöffel Paprika 8 Unzen geräucherter Lachs, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten ¼ Tasse Weißwein 1 Esslöffel frischer Zitronensaft ¼ Teelöffel scharfe Soße 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Tasse halb und halb Alle Zutaten hinzufügen Einkaufsliste Sehen Sie sich Ihre Liste an

Richtungen

Anleitung ChecklisteSchritt 1

In einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze Butter, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie vermengen. Kochen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis die Zwiebeln transparent sind. Streuen Sie Mehl über die Mischung und rühren Sie gut um, um eine trockene Mehlschwitze zu machen. Die Hühnerbrühe nach und nach hinzugeben und umrühren, bis sie leicht eingedickt ist. Kartoffeln, Dill, Estragon, Thymian und Paprika unterrühren. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.Anzeige Schritt 2

Lachs, Wein, Zitronensaft, scharfe Soße, Salz und Pfeffer einrühren. Bei schwacher Hitze ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen.Schritt 3

Mischen Sie die Hälfte und die Hälfte unter und lassen Sie sie 30 Minuten lang köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren. Lassen Sie die Chowder nicht kochen, nachdem Sie die Hälfte und die Hälfte hinzugefügt haben. Heiß servieren.Ich habe es gedruckt

Nährwertangaben

Pro Portion: 205 Kalorien; Eiweiß 8,5 g; Kohlenhydrate 20,5 g; Fett 9,5 g; Cholesterin 25,3 mg; Natrium 561,5 mg. Vollständige Ernährung

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